Manusia memiliki berbagai macam jenis da jaringan yang ada dalam tubuh. Setiap jaringan dan organ yang ada dalam tubuh memiliki fungsinya masing-masing. Salah satu jenis organ yang ada dalam tubuh adalah empedu atau disebut juga kantung empedu. Organ yang satu ini berada di dekat hati dengan ukuran yang tidak terlalu besar.
Secara umum biasanya organ yang satu ini berwarna kehijauan karena kandungan zat yang ada didalamnya. Empedu sendiri berfungsi untuk menyerap kandungan lemak yang ada dalam tubuh. Namun, proses penyerapan dan penghancuran lemak tersebut dapat saja terganggu. Gangguan akan timbul jika kandungan lemak atau kolesterol terlalu tinggi, sehingga mengakibatkan kandungan lemak dalam empedu mengkristal.
Dalam dunia medis kondisi tersebut dapat di atasi dengan tindakan operasi empedu batu. Untuk metodenya sendiri ada beberapa macam operasi batu empedu yang dapat dipilih. Sebagai salah satu jenis operasi bedah, maka ada banyak hal yang harus diperhatikan. Salah satunya adalah proses perawatan. Untuk mempercepat proses penyembuhan ada beberapa resep makanan pasca operasi batu empedu yang dapat di konsumsi, seperti:
1. Sayuran
Jika membicarakan mengenai resep makanan pasca operasi batu empedu, maka sayuran adalah satu satu hal yang tak boleh terlewatkan. Sayuran sangat baik di konsumsi bagi pasien yang baru saja menjalani tindakan operasi batu empedu. Hal tersebut dikarenakan kandungan mineral dan juga serat yang ada di dalam sayuran. Akan tetapi, tidak semua sayuran dapat dikonsumsi bagi mereka yang baru saja menjalani tindakan operasi pengangkatan empedu.
Pastikan sayuran yang dikonsumsi bukanlah jenis sayuran yang dapat menimbulkan penimbunan gas didalam tubuh pasien, karena kondisi tersebut juga berbahaya bagi pasien yang baru saja menjalani tindakan operasi. Selain itu pastikan juga bahwa sayuran yang di konsumsi tidak langsung dalam bentuk utuh. Akan lebih baik, jika sayuran tersebut diolah menjadi masakan yang cair, seperti sup misalnya.
2. Buah-buahan
Semua pasien yang telah menjalani berbagai jenis operasi batu empedu sangat aman untuk mengkonsumsi buah-buahan. Bahkan sangat di anjurkan untuk mengkonsumsi jenis makanan yang satu ini. kandungan vitamin dan juga mineral yang ada dalam buah akan sangat baik dalam proses penyembuhan pasca operasi empedu.
Selain itu kandungan air yang ada dalam buah juga sedikit banyak dapat membantu dalam mengurangi kemungkinan munculnya dehidrasi. Untuk buah-buahan sendiri pada dasarnya dapat langsung dikonsumsi oleh pasien tanpa melalui pengolahan terlebih dahulu. Namun, dapat juga beberapa buah-buahan dibuat menjadi makanan seperti agar-agar untuk meningkatkan nafsu makan pasien itu sendiri.
3. Biji-bijian
Meskipun ada beberapa jenis makanan biji-bijian yang tidak boleh dikonsumsi pasien, namun bukan berarti tidak boleh sama sekali. Pada dasarnya ada beberapa resep makanan pasca operasi batu empedu yang berasal dari biji-bijian. Seperti halnya berbagai olahan dari tahu dan tempe yang cukup sederhana. selain itu olahan dari kacang hijau juga cukup bermanfaat bagi tubuh pasien.
Kandungan serat dan mineral dalam kacang dapat mempercepat proses penyembuhan. misalnya tahu yang dapat di olah menjadi sup tahu atau hanya sederhana saja di kukus dengan beberapa rempah. Karena teksturnya yang lembut sehingga akan lebih mudah dicerna oleh tubuh pasien.
4. Susu Bebas Lemak
Susu merupakan salah satu sumber protein dan mineral yang cukup baik bagi tubuh manusia. Kini ada berbagai macam jenis susu dengan berbagai macam jenis kandungan yang baik bagi tubuh. Seorang pasien yang baru saja menjalani tindakan operasi pada bagian empedu dapat saja mengkonsumsi susu. Namun, ada hal yang harus benar-benar diperhatikan oleh pasien dalam memilih susu.
Pastikan susu yang dikonsumsi adalah susu yang bebas lemak atau dapat juga rendah lemak. Jika kandungan lemak terlalu tinggi maka akan sangat berakibat buruk bagi tubuh pasien itu sendiri. Karena organ empedu yang bertugas untuk memecah lemak dalam tubuh sudah tidak ada.
5. Daging Bebas Lemak
Seorang pasien dapat mengkonsumsi daging setelah tindakan operasi berlangsung. Namun, daging yang dikonsumsi tidaklah dapat dalam wujud sebagaimana yang dibeli. Ada beberapa resep makan pasca operasi batu empedu yang dicoba untuk mengolah daging. Akan lebih baik bagi pasien jika daging dalam kondisi lembut. Kita dapat menggiling daging dan membentuknya menjadi bola-bola kecil. Dengan tekstur yang lembut akan memudahkan pasien dalam mengkonsumsi daging tersebut. selain itu pastikan juga bahwa daging yang kita beli adalah jenis daging yang bebas dari kandungan lemak.
Bagi pasien yang baru saja menjalani tindakan operasi pada bagian empedu maka makanan yang dikonsumsi haruslah sangat hati-hati. Salah satu syarat utama adalah pastikan bahwa makanan tersebut bebas dari kandungan lemak yang terlalu tinggi. Selain itu kita dapat mengolah berbagai macam jenis resep makanan pasca operasi batu empedu untuk meningkatkan nafsu makan pasien.
Namun, pastikan bahwa masakan yang kita olah bukanlah masakan yang asin, asam, maupun pedas. Pasien haruslah menghindari ketiga jenis masakan tersebut selam kurang lebih satu bulan. Atau bahkan akan sangat baik juga seandainya konsumsi makanan dar jenis-jenis tersebut sebaiknya dihindari dan di kurangi oleh pasien.
Secara umum terdapat berbagai pantangan pasca operasi batu empedu dalam hal makanan. Beberapa jenis makan yang harus dihindari oleh pasien, seperti:
- Makanan yang digoreng, seperti kentang goreng dan keripik kentang.
- Daging tinggi lemak, seperti daging,sosis, daging sapi, dan tulang rusuk.
- Produk susu tinggi lemak, seperti keju, es krim, krim, susu, dan krim asam.
- Makanan olahan.
- Mentega.
- Sup krim atau saus.
- Coklat.
- Minyak, seperti minyak kelapa.
- Telur.
- Kafein.
- Makanan yang terlalu manis.
- Makanan tinggi serat dan banyak mengandung gas juga dapat membuat pencernaan menjadi tidak nyaman seperti brokoli, kembang kol dan kubis.
- Hindari juga makanan pedas.
Itu tadi beberapa hal mengenai resep makanan pasca operasi batu empedu yang dapat kita ketahui. Pada dasarnya kita dapat menggunakan berbagai macam jenis resep yang umum diketahui. Namun, bahan-bahan yang digunakan haruslah diperhatikan dengan baik dan tidak boleh diabaikan begitu saja. Semoga informasi tadi bermanfaat.
